Von mir empfohlen !

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Messerschleifer von DMT

Wer immer scharfe Messer liebt aber nicht viel dafür ausgeben will ist bei dem DMT Simple Sharp genau richtig !

DMT ist Weltmarktführer bei Diamantschleifern.
Im Gegensatz zu allen anderen Durchzieh-Schleifern zerstört dieser NICHT ihre Schneide indem er vorhandene Kerben weiter aufreißt. Die verbauten Diamantschleifplatten bieten eine breite Auflage für ein sehr gutes Schleifergebnis.
Man muss beim Handschleifen auf z.B. einem Wasserstein wirklich viel Erfahrung und Übung haben um ein besseres Ergebnis als dieser Schleifer hin zu bekommen !

Aber Achtung ! er funktioniert nur wenn auf der Klinge bereits ein 15° Schliff vorhanden ist !
Bei den handelsüblichen 20° von z.B. Zwilling, Güde und diversen anderen Herstellern sind diese Schleifer natürlich wirkungslos.

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Messerschleifer von Horl

Horl ist ein Österreichischer Premium Hersteller, der Rollenschleifer bietet 2 verschiedene Schleifwinkel, 15° und 20° was ihn natürlich zu einem sehr guten Allrounder in ihrer Küche macht.

Wer also schon ein bisschen mehr für seine scharfen Messer ausgeben will hat hier verschiedene Modelle und Preiskategorien zur Auswahl, von der Standart bis zur Getriebeübersetzten Pro Version, zusätzlich können auch noch feinere Schleifscheiben erworben werden. Geschliffen wird über austauschbare Diamant oder Keramik Schleifscheiben.

Man muss beim Handschleifen auf z.B. einem Wasserstein wirklich viel Erfahrung und Übung haben um ein besseres Ergebnis als dieser Schleifer hin zu bekommen !

Sehr einfach zu bedienen mit einem sehr guten Schleifergebnis !
Der Beste Schleifer den ich Bis jetzt getestet habe.

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Magnetische Messerblöcke

Ein hochwertiges oder zumindest scharfes Messer gehört nicht in die Schublade, Kontakt mit anderen Metallischen Gegenständen beschädigt ihre Schneide, und ist ein NO-GO !
Daher empfehle ich magnetische Messerhalter aus HOLZ, es gibt sie in einer sehr großen Preisspanne und sind daher wirklich für jeden leistbar.