Chefmesser Damast

900,00

Artikelnummer: 180903 Kategorie:

Beschreibung

Ca 200 Lagen handgeschmiedeter Damaszener Stahl.
Ein Griff mit westlichem Design aus stabilisiertem Holz und eher für kleinere Hände.

Die Klingenform ist ein sehr guter Allrounder und für den Wiegeschnitt konzipiert.

Alle meine Klingen sind stark an der Zwinge und sehr fein an der Spitze, ein starkes Tapering für maximale Schneidfreudigkeit und Stabilität.

Klinge:
193mm lang
55mm hoch
starkes tapering von 3,5mm auf fast 0
Flachschliff

Stahl:
1.2842
1.2235
1.5634
ca 61-62 hrc

Griff:
125mm lang
15-18mm breit
18-30mm hoch

Gewicht:
163g

Zu jedem Messer erhalten sie eine Schwarze Schatulle, ein Fläschchen Klingenöl und gratis Versand.